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京石公司涿州北站厉行节约 抵制餐桌上的浪费
作 者:杨秀琴
来 源:京石公司
添加时间:2020-09-02

老话说,民以食为天,勤俭节约是中华民族的传统美德。为了抵制餐桌上的浪费,让“节约光荣,浪费可耻”的用餐新风更加深入人心,涿州北站积极响应公司号召,多措并举培养全体员工节约粮食,不负“粮”心的高尚美德。

加大宣传力度。在食堂张贴节约粮食杜绝浪费海报标语,组织全员观看节约粮食公益视频,餐桌上制作“节约为荣,浪费可耻”的温馨提示图,提倡“人走桌净、文明就餐”的就餐理念,营造厉行节约、杜绝浪费的就餐氛围。

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组织召开伙管会。细化食堂管理,填写食堂满意度调查表,征集员工用餐需求及建议,适时调整菜谱,提高饭菜质量,让大家吃的放心、舒心。同时,要求收费班人员,报备每日就餐人数,不在食堂就餐的及时告知食堂少做饭,以免多做,造成不必要的浪费。

严把采购源头关。严格查验流程,明确责任人,落实“双验双签”制度,保证菜品新鲜,从源头上把好关,杜绝浪费。

妥善保管原材料。对于易变质的食材如肉类、鲜鱼等不能及时制作的应及时放置冰箱储存,制作时要优先于其它食材制作,减少储存时间,避免不必要的浪费。对于易氧化变质变色的食材,如土豆、红薯、莲藕等要做到按量购买,避免原材料久放变质造成的浪费。



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