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霸州服务区举办首届厨师技能竞赛
作 者:霸州服务区
来 源:禄发公司
添加时间:2020-11-19

11月19日,霸州服务区首届厨师技能竞赛在服务区北餐厅隆重召开。

南北区餐厅共计11名厨师报名参加,服务区领导班子成员、各部门主管、职工代表作为评委参加此次厨师技能竞赛活动。

经过前期紧张的筹备,下午2时,比赛正式开始。此次比赛共分四个比赛项目,分别为规定菜、创新菜、冷菜拼盘、中式特色面点。赛场中,选手们纷纷一展身手,精心烹调出各种美味佳肴,同时还对菜品的色、香、味以及装盘、造型等进行了精心设计创新,菜品色味俱佳,别出心裁,不禁让人垂帘欲滴。

比赛现场,设置了展示区,将参赛作品一一摆放进行展示,厨师和现场观众可以到展示区品尝交流,让厨师们有机会进行更深入的交流和切磋,取长补短。

经过参赛人员现场讲解各自菜品特色、评委试吃、点评等环节,最终热菜项目、冷菜拼盘项目、中式特色面点项目分别评出了第一名,现场氛围高涨,员工们也纷纷进行品尝,并拍照留念。

此次技能竞赛活动紧紧围绕“营养、健康、科学、创新”主题开展,旨在全面提高厨师专业技能,为企业创出好菜品、好特色,进而促进服务区餐厅技艺水平不断提升而开展的一次技能大比拼。参赛厨师通过此次竞赛也纷纷表示,输赢并不重要,重要的是希望能通过今天这样的大赛提高业务技能,完善业务水平,为顾客提供更健康、更营养、更美观、更美味的菜品,从而促进服务区整体经济效益创出新高。

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